Санаторий Нарзан в Кисловодске уделяет особое внимание организации качественного питания для своих гостей. Правильное и полноценное питание является важной частью оздоровительного процесса, усиливая терапевтический эффект от лечебных процедур. Все блюда готовятся из натуральных свежих продуктов местных фермерских хозяйств с минимальной термической обработкой, что позволяет сохранить максимум полезных веществ и микроэлементов. В санатории работают столовые во всех корпусах, где гости получают сбалансированное диетическое питание под контролем врачей-диетологов.
Где поесть
В санатории Нарзан организовано питание в нескольких столовых, расположенных в разных корпусах. Обеденные залы находятся в Центральном корпусе (корпус 1), корпусе Горный (корпус 2) и на VIP-корпусе Дача Космонавтов (корпус 3). Гости, проживающие в корпусе Курортный (корпус 4), питаются в столовой Центрального корпуса, который находится в непосредственной близости.
Столовая в Центральном корпусе представляет собой большой зал со столиками на 4 персоны, рассчитанный на 80 мест. В корпусе Горный организована просторная столовая с удобным расположением столов. На Даче Космонавтов для гостей открыт уютный VIP-зал на 5 столиков, украшенный большим аквариумом с подсветкой. Также здесь расположен отдельный банкетный зал, где подают ресторанные блюда.
В санатории имеется собственный фито-бар, где гости могут получить полезные травяные чаи и фитоаэротерапию. Собственная пекарня ежедневно выпекает свежий ароматный хлеб, булочки, кексы, сочники и другую выпечку. На территории также работает аптека и несколько магазинов, где можно приобрести дополнительные продукты.
Система питания
В санатории Нарзан предусмотрено трёхразовое диетическое питание по системе меню-заказ. Это означает, что каждый отдыхающий может выбрать подходящие блюда из предложенного меню, самостоятельно формируя свой рацион с учётом личных предпочтений и рекомендаций врача. Для детей организовано четырёхразовое питание с дополнительным полдником, а также предусмотрено детское меню для гостей до 14 лет с учётом возрастных норм.
Меню составляется врачами-диетологами санатория с учётом 15 лечебных диет по системе Певзнера в зависимости от профиля заболевания каждого гостя. Еда готовится с минимальным количеством жиров и соли, без использования трансжиров, усилителей вкуса и полуфабрикатов. Все продукты - мясо, рыба, молочная продукция, овощи и фрукты - поставляются с местных ферм Кавминвод и Кавказа.
В меню входят:
- Первые блюда - супы, борщи (на воде или на жире с обжаркой)
- Вторые блюда из мяса, рыбы и птицы с гарниром
- Каши на воде и молоке
- Салаты, закуски из свежих овощей и зелени
- Свежая выпечка из собственной пекарни
- Десерты и фрукты
- Горячие и холодные напитки, витаминизированные компоты
Отдыхающие отмечают в отзывах, что питание разнообразное и вкусное, порции достаточные, чтобы не ходить голодным. Особо хвалят работу персонала столовой за вежливое и внимательное обслуживание «с душой». Для гостей, отправляющихся на длительные экскурсии, можно заказать сухой паёк за 3 дня до поездки.
Детское и диетическое питание
Для маленьких гостей санатория разработано специальное детское меню, учитывающее возрастные особенности и потребности организма. Детям до 14 лет предоставляется четырёхразовое питание с дополнительным полдником. Блюда для детей готовятся с особой тщательностью, исключая острые специи и тяжёлые для переваривания продукты.
Диетическое питание в санатории организовано по 15 лечебным столам (диетам Певзнера), которые назначаются лечащим врачом-терапевтом и врачом-диетологом в зависимости от заболевания и состояния здоровья гостя. При необходимости предоставляется вегетарианское и постное меню. В праздничные дни для всех гостей готовятся оригинальные праздничные блюда.
Для гостей с особыми диетическими потребностями возможна корректировка меню. Персонал столовой внимательно относится к пожеланиям отдыхающих и при необходимости может заменить блюда на подходящие альтернативы в рамках назначенной диеты.
Режим питания
Приём пищи в санатории организован по строгому расписанию в две смены, что обеспечивает комфортное обслуживание всех гостей без очередей. Чёткий режим питания положительно влияет на пищеварительную систему и способствует лучшему усвоению пищи.
Расписание приёма пищи:
- Завтрак: 1 смена с 08:00 до 08:45, 2 смена с 09:00 до 09:45
- Обед: 1 смена с 13:00 до 13:45, 2 смена с 14:00 до 14:45
- Ужин: 1 смена с 18:00 до 18:45, 2 смена с 19:00 до 19:45
За каждым гостем закрепляется строго определённое место в столовой, за которым он сидит на протяжении всего периода проживания. Меню на следующий день гости заказывают заранее. В первые дни пребывания, пока гости не успели оформить заказ, им подаются блюда по умолчанию, однако есть возможность поменяться с другими отдыхающими.
Питание в санатории Нарзан является неотъемлемой частью лечебного процесса и направлено на укрепление здоровья и улучшение общего самочувствия гостей. Благодаря использованию свежих натуральных продуктов, правильной технологии приготовления и индивидуальному подходу к составлению меню, каждый гость получает сбалансированное питание, способствующее оздоровлению организма. В отзывах гости особо отмечают качество еды, разнообразие блюд и внимательное отношение персонала столовой, что делает пребывание в санатории ещё более комфортным и приятным.